Terrine de campagneSignature
Pickles de graines de moutarde, cornichons, noisettes
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La Carte
Découvrez notre carte et notre menu du midi
Formule déjeuner: Entrée + Plat + Dessert : 23€
Entrées
8 €
Saucisson Brioché
Saucisson lyonnais à la pistache, jus de viande, pickles
Huitres creuses n°3 x6
Huîtres n°3, vinaigre à l'échalote, citron
Assiette de Jambon
Jambon cru affiné 30 mois
Huîtres creuses n°3 x12
Huîtres n°3, vinaigre à l'échalote, citron
Œufs mayonnaise à l'ail noir
Oeufs pleine air label rouge, pickles de graines de moutarde
Oeuf parfait aux champignons
Crème de champignons, pleurotes, champignons de paris, pommes pailles
Plats
Saucisse purée
Saucisse de brasse bretonne au couteaux, purée bien beurrée, jus de viande
Filet de boeuf, sauce poivre (Supp rossini +7€)
Filet de boeuf VBF, accompagné de frites
Poisson de la crié
Poisson selon arrivage, Mousseline de légumes de saison et légumes glacés
Carré d'agneau
Côtelettes d’agneau servis en carré, jus de viande, purée bien beurrée, légumes glacés
Tartare de bœuf traditionnel
Bavette Flanchet VBF, frite maison
Aubergine façon cordon bleu
Aubergine panée, scamorza, condiment tomates, ratatouille
Desserts
Pavlova aux fruits de saison
Millefeuille
Mousse au chocolat
Paris-brest XXLSignature
Plateau de fromage
Esprit Bouchon
Une tradition culinaire française
Passionné par la cuisine de terroir et les moments de partage, Adrien a imaginé un restaurant où l’on vient autant pour bien manger que pour passer un vrai moment de convivialité. Ici, les recettes s’inspirent des classiques des bouchons français : des plats généreux, sincères, préparés avec des produits de saison et un savoir-faire artisanal. À la fois restaurant et bar à vins, nous mettons également à l’honneur une sélection de vins soigneusement choisis, pour accompagner chaque assiette et sublimer chaque instant.
1Esprit Bouchon
100%Produits frais
★★★Excellence
Notre univers
Galerie
Découvrez l'atmosphère chaleureuse de notre établissement
Informations
Nous trouver
Adresse
3 Rue de la Bastille, 44000 NantesHoraires
Ouverture
Lun - Ven midi : 12h - 15h
Mer - Ven soir : 18h - 00h
Cuisine
Lun - Ven : 12h - 14h
Mer soir : 19h - 21h30
Jeu / Ven soir : 19h - 22h